Unsere Speisen

 

                                                                                                
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Suppen

 


Kürbis– Cremesuppe  
mit Gemüsestreifen und Speck

5,20 €


Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierflädle, Wurzelgemüse

4,30 €


Fischsuppe „Mailänder Art“
mit Gnocchi und Oliven

6,80 €


Tomaten- Orangensuppe
mit Sahnehäubchen

4,80 €


 

 

 

 

Aus der kalten Küche




Gebackener Schafskäse

auf frischem gemischten Salat mit getrockneten Früchten,

Walnüssen und einem Mangodressing

12,30 € 


Die „ Starke“ Salatschüssel
knackige Salate mit Streifen von Edamer Käse
und 
Kochschinken, Joghurtdressing

9,80 € 


Weinkrügers Salatplatte

Gemischte Salate mit Schafskäse, Oliven, Zwiebeln
mit gegrillter Zucchini, getrockneten Tomaten und Balsamicocrème

11,50 € 


Kleiner gemischter Salat 
mit Joghurtdressing oder Balsamicocrème

4,70 €


Salatplatte „Salsa“
bunte Salate mit einem milden Apfel- Joghurtdressing,
dazu in einer scharfen Sauce eingelegte Putenwürfel

11,80 € 


Carpaccio vom Rind

mit Balsamicocrème, gehobeltem Parmesankäse,

grünem Pfeffer und Kapernäpfel

9,50 € 


Ziegenfrischkäse

in Kräutern eingelegt, Tomaten- Orangenmarmelade,
dazu knusprige Röstis, Salatbeilage

11,80 € 


Vesperplatte
Räucher- und Kochschinken, Katenwurst,

Edamer Käse, Bavaria Blue,
Schafskäse und  R
äucherlachs, dazu Butter und Brot


15,30 €



 

 

Fein und Pfiffig zum Wein




Käsehappen zum Wein
mit Obst und kleinen Brezeln

9,70 €


Gebackener Camembert
dazu frittierte Petersilie, Preiselbeergelee,
Schwarzbrot und Butter

8,90 €


Spinatcrèpes
Crèpes gefüllt mit Blattspinat,
Kräutertomaten, mit Parmesankäse überbacken

9,60 €


Nürnberger Rostbratwürstchen
sechs Stück auf Weinkraut, Zwiebelringe

8,70 €



Crêpes
gefüllt mit Schafskäse und Broccoli, Tomaten - Bärlauchsauce
und Sc. Hollandaise, mit Käse überbacken


9,90 €


Weinbergschnecken

ein halbes Dutzend mit Kräuterbutter überbacken,

warmes Baguette



8,30 €

Fisch





Milde Matjesfilets
Apfel- Dillrahm, Salatbeilage und Röstkartoffeln

13,80 €


Räucherlachs
dazu Rösti und geraspelter Apfel,
Crème fraiche und Meerrettich

13,90 € 


Zander im Speckmantel
auf der Haut gebraten, Blattspinat mit sonnengetrockneten Tomaten und Pinienkerne, Rosmarinkartoffeln

16,20 €


Gebratene Lachsschnitte
auf Kräuterrisotto, Paprika - Zucchinigemüse, Pfefferbutter

16,90 €


Gebratene Forelle

mit Kräuterfüllung, Mandelbutter und Salzkartoffeln,

Blattsalate mit Orangen - Joghurtdressing

15,50 €

 

 

„ Mit der Pfanne auf den Tisch“




Gnocchi im Spinatbett
mit Rahmkäse und Mozzarella überbacken

9,60 € 


Wildpfanne
Sahnegulasch vom Wild,  Kartoffelknödel,
Waldpilze und  Preiselbeerbirne

14,50 € 


Weinkrügers Grillpfanne

Steaks vom Rind, Schwein und von der

Putenbrust, Bohnenröllchen, Grilltomate,

Kräuterbutter und Röstkartoffeln

19,80 € 


Schlemmerpfanne
Medaillons vom Schweinefilet auf Spätzle in
Pilz - Sahnesauce mit Käse überbacken, Broccoliröschen

18,80 €


Medaillons vom Schweinefilet
im  Speckmantel  auf  Paprika -  Zucchinigemüse, Rosmarinkartoffeln

16,80 €


Hähnchenbrust vom Grill
auf  Blattspinat mit  getrockneten  Tomaten,
Pinienkerne und Basmatireis

14,20 €


Putensteak
vom Grill, frische Salate mit Joghurtdressing, Folienkartoffel mit Kräuterquark

13,40 €


Küfers Leckerei
Schweinelendchen vom Grill, in Wein eingelegte Backpflaumen, Preiselbeergelee und Rösti

15,70 €


Steck´l Wick´l
dünne Rindfleischscheiben, pikant gewürzt, auf ein Holz gewickelt und gegrillt, Röstkartoffeln und Salat

17,40 €


Lammfilets
vom Grill auf Tagliatelle in Dattelpesto
mit
Radicchio, Pinienkernen und Parmesankäse

17,80 €


Rumpsteak

vom argentinischen Angusrind, mit gebackenen Zwiebelringen und Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark

20,80 €


Filetsteak

vom argentinischen Angusrind,
Pfeffer-Rahmsauce, Grilltomate und Rösti

26,70 €







Deftig aus dem Ofen

 


Lammcurry

mit Linsen und kleinen braunen Kichererbsen,
Basmatireis
und Minzjoghurt, leicht scharf

15,80


Lammbraten

zarte Lammschulter in Rotwein- Rosmarinsauce geschmort,

Bohnenröllchen und Kroketten

16,20

Dessert




Rondo Marzipano

Haselnuss- Crèmeeis umhüllt von Schokolade

und Marzipan auf Maracujasauce mit Sahne

6,50 €


Baileystraum
Schokoladen- Cremeeis mit Baileys und Sahne

5,40 €


Heiße Zimtpflaumen
mit Vanille-  Crèmeeis und Sahne

5,60 €


Walnuss - Crèmeeis
mit Karamelsauce und Sahne

5,80 €


Tiroler Apfelstrudel

ofenwarm, mit Rosinen und Zimtzucker,

Vanille- Crèmeeis und Vanillesauce, Sahne

5,50 €


Mousse au chocolat
mit  Himbeersauce und Sahne

6,40 €


Windbeutel mit roter Grütze
Vanille- Crémeeis und Sahne

5,80 €

                            

Und nach dem Essen...............

........einen Kaffee, Espresso oder Cappuccino

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