Menuevorschläge

Hier haben wir für Sie eine Auswahl an Menues zusammengestellt. Diese sollen Ihnen bei Ihrer Speisenauswahl helfen. Saisonale Speiseabfolgen, wie Spargel,- Wild oder Grünkohlessen sind hierbei nicht berücksichtigt. Diese können wir Ihnen natürlich auch anbieten. Sie können auch jederzeit Ihr Menue gemäß Ihren individuellen Vorstellungen und Ansprüchen zusammenstellen. Fragen Sie uns!


Wir bitten um Ihr Verständnis, das wir Ihnen unsere Menues erst ab 12 Personen anbieten können. Bei einer geringeren Personenanahl wählen Sie bitte aus unserer aktuellen Speisenkarte.

Menue 1

Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierfädle und Kräutern

Saftiger Schweinebraten in Altbiersauce,
Mischgemüse und Kartoffelknödel

Rote Grütze
mit Vanille - Crémeeis und Sahne

14,00 EUR

Menue 2

Broccoli-Crémesuppe
mit Sahnehäubchen und Mandeln

Medaillons vom Schweinefilet
auf Schinken-Sahnesauce mit Käse überbacken, Broccoli und Spätzle

Advokatteller
Schokoladen-Crémeeis auf Eierlikörschaum

19,00 EUR

Menue 3

Eingelegte Champignons
mit Speckwürfelchen und Garnelen auf Blattsalat angerichtet

Broccoli-Crémesuppe
mit Sahnehäubchen und Mandeln

Medaillons vom Grill
auf Schinken-Sahnesauce mit Käse überbacken, Gemüseplatte, Spätzle und Kroketten

Rote Grütze
mit Vanille - Crémeeis und Sahne

25,00 EUR

Menue 4

Blattsalate
mit Garnelen, Speckwürfelchen und Croutons

Medaillons von der Putenbrust
auf schwarzen Nudeln, Pfeffer-Rahmsauce und Paprikastreifen

Tiroler Apfelstrudel
ofenwarm, dazu Vanille-Crémeeis und Sahne

19,00 EUR

Menue 5

Meeresfrüchte
in Kräuter-Vinaigrette eingelegt, auf Blattsalaten angerichtet

Schweizer Käsesuppe
mit einem Schuss Kirschwasser und Buttercroutons

Gebratene Lammschulter
in Rotweinsauce, mit Bohnenröllchen und Pommes Macaire

Walnuss-Crémeeis
mit Karamelsauce und Sahne

26,00 EUR

Menue 6

Kleiner gemischter Salat
mit Joghurtdressing

Kartoffel-Crémesuppe
mit Wurzelgemüse, Speckwürfeln und Croutons

Rinderbraten
in Rotweinsauce, mit Gemüse und Kroketten

Heisse Schattenmorellen
mit Vanille-Crémeeis und Sahne

23,50 EUR

Menue 7

Weinkrügers Vorspeisenteller
mit Zucchini, Aubergine, Hähnchenbrust, Garnelen und Räucherlachs

Kartoffel-Crémesuppe
mit Wurzelgemüse und Speckwürfelchen

Gänsebraten
mit Apfelrotkohl und Semmelknödel

Tiroler Apfelstrudel
ofenwarm, mit Rosinen und Zimtzucker, dazu Vanille-Crémeeis und Sahne

31,00 EUR

Menue 8

Tomaten-Crémesuppe
mit Gin und Sahnehäubchen

Gedünstete Lachsschnitte
auf Rahmnudeln, roter Pfeffer und Garnelen

Rinder-Schmorbraten
in Burgundersauce, Gemüseplatte, Semmelknödel und Kroketten

Heisse Schattenmorellen
mit Vanille-Crémeeis und Sahne

28,00 EUR

Menue 9

Tomaten-Crémesuppe
mit Gin und Sahnehäubchen

Lammfilets vom Grill
auf Ratatouille und Kartoffelschiffchen

Rote Grütze
mit Vanille - Crémeeis und Sahne

19,00 EUR

Menue 10

Kleiner gemischter Salat
mit Joghurtdressing

Hähnchenbrust vom Grill
mit Broccoliröschen, Sc. Hollandaise und mit Käse überbacken, Butterspätzle

Vanille-Crémeeis
mit gedünsteter Birne und Schokoladensauce

20,00 EUR

Menue 11

Broccoli-Crémesuppe
mit Sahnehäubchen und Mandelblätter

Argentinisches Angus-Rumpsteak
mit Bohnenröllchen, Kräuterbutter und Röstkartoffeln

Heisse Waldbeeren
mit Vanille-Crémeeis und Sahne

22,00 EUR

Menue 12

Pot au feu
Kraftbrühe vom Rind mit Gemüseeinlage

Steck'l Wick'l
dünne Rindfleischscheiben, pikant gewürzt, auf ein Holz gewickelt und gegrillt, Röstkartoffeln und Salat

Vanille-Crémeeis
Früchte der Saison und Sahne

20,00 EUR

Menue 13

Gedünstetes Zanderfilet
Riesling-Rahmsauce, Garnelen und Kräuterreis

Barberie Entenbrust
rosa vom Grill, auf Marsalasauce, Romanescoröschen und Kroketten

Noir et Blanc
weisse und schwarze Schokoladenmousse auf Eierlikörschaum

27,00 EUR

Menue 14

Räucherlachs an Reibekuchen
dazu Créme fraiche mit Apfelmeerrettich

Schweizer Ringli
feine Rindfleischröllchen mit gehackten Champignons, Käse und Kräutern gefüllt, glasiert mit Sc. Hollandaise, knackiges Gemüse und Berner Rösti

Quark-Kipferl
mit Rosinen und Zimtzucker auf Vanillesauce

22,00 EUR

Mehrwertsteuer und Service sind in unseren Preisen enthalten.